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TNE - PARÉNTESIS 2012 - Enocionesmx

TNE - PARÉNTESIS 2012

Precio habitual $ 270.00 Oferta

Variedad: Carignan, Cabernet Sauvignon.

Región: Valle de Guadalupe, Baja California

Año: 2012

Bodega: Tintos Nueva Era

Más información:

90% Carignan, 10% Cabernet Sauvignon.

TEMPERATURA: 14º - 16º C 

NOTAS DE CATA:

Nariz: Lo primero que debemos de notar al llevar un vino a nariz es su salud; en el caso de Paréntesis, encontramos un vino limpio y en buen estado. Es expresivo, es decir, alcanzamos a percibir una gran intensidad aromática. Predominan las notas a frutas rojas maduras como fresas, zarzamoras, frambuesas y arándanos. El paso de doce meses por barrica aporta notas a vainilla, canela y cacao. Además, también podemos alcanzar a percibir algunas notas herbáceas como mentol.

Gusto: Balanceado, denota un buen trabajo de elaboración. Astringencia pulida, acidez equilibrada que invita a acompañar el vino con algún platillo tradicional mexicano.

MARIDAJE: 

Cocina tradicional mexicana, pero hay que evitar estofados, cocciones largas o salsas muy grasosas o especiadas. Quedaría perfecto con unas enchiladas, una cecina enchilada o unos tacos de barbacoa.