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ALTO TINTO - SYRAH 2014 - Enocionesmx

ALTO TINTO - SYRAH 2014

Precio habitual $ 368.00 Oferta

 Uvas: Syrah

 Región: Ensenada, Baja California

 Barrica: Americano

 Guarda: 15 meses

Temp de Servicio: 16° a 18°C

  Maridaje: Salsas con base de tomate rojo picantes, carnes rojas con alto contenido graso, carne de cerdo con chipotle, chicharrón de cerdo, tuétano,moles especiados (especialmente el amarillo), quesos estructurados como el Parmesano, Gorgonzola, quesos de cabra, etc. Ideal para todo los platillos picantes debido a la potente estructura del vino. Su carácter de vino especiado le da mucha facilidad para combinar perfectamente con la comida hindú y guisos con toques a curry

Notas de cata: Un vino de color rojo con destellos violáceos, resaltan en su aroma flores de violeta, cassis, regaliz, pimienta blanca, hoja de té negro para dejarnos un sabor firme y sobrio, seco - seductor pero de cuerpo robusto

Vista: De color rojo con destellos violáceos. Limpio y brillante. Denota un buen contenido glicérico dado por el lento y coloreado lagrimeoNariz: El principal descriptor aromático es la jamaica. Resaltan también la flor de violeta, cassis, regaliz, pimienta blanca, hoja de té negro y notas de higo confitadas. La fermentación maloláctica está muy presente aportando mantequilla, que con la barrica se entrelazan en notas de café con leche, dulce de leche (toffe), clavo de olor, sándalo, vainilla y ahumadosBoca: Firme y sobrio. Seco y seductor. Robusto pero no pesado. Gran cuerpo sostenido por el potente y redondo tanino. Alto contenido alcohólico en equilibrio con la acidez balanceada, dando sostén al vino. En el retrogusto se presentan notas de chocolate muy marcado, café y conjunto de frutos negros. Larga permanencia en boca.